Gond Wana el agua que ostenta la distinción “iTQi Premio al Sabor Superior”
El “iTQi Premio al Sabor Superior” es el único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin. Gond Wana ostenta la presente distinción, otorgada por el instituto internacional de Sabor y Calidad, evaluada por más de 125 chefs y sommeliers de renombre.
Los miembros del Jurado de iTQi, provenientes de 17 países diferentes, forman parte de las asociaciones culinarias más prestigiosas de Europa. Al igual que la guía Michelin, iTQi no organiza una competición, si no que recompensa a los productos por sus propios méritos, solamente los productos que obtienen una puntuación mínima del 70%, reciben un Premio al Sabor Superior con una, dos o tres estrellas doradas.
Durante las evaluaciones, los diferentes productos son catados a ciegas mediante un proceso de análisis sensorial muy riguroso. El Jurado evalúa los productos como si los estuviese degustando en un contexto familiar, en vez de juzgarlos tomando como referencia los estándares de sus restaurantes.
Cada uno de los productos catados es evaluado en el marco de un informe de análisis sensorial, para el cual los criterios de olfato, apariencia, sabor, textura y regusto son observados minuciosamente por los miembros del Jurado.
Gond Wana obtuvo como resultado la siguiente evaluación una vez finalizadas las catas:
-Agua mineral bien equilibrada, saludable, fácil de tomar, con mucho atractivo.
-De apariencia encantadora, aroma delicado, un perfil gustativo agradable con un final algo seco.
-Agua delicada y elegante con una textura aterciopelada que posee cualidades medianas-altas de aplacamiento de la sed.
-Con un toque de mineralidad calcárea en el final. Ligeramente seca.
-Con un final puro y armonioso. Fácil de tomar.
-Bastante neutra y por lo tanto ideal para maridar con vinos o comidas varias.
Tras los resultados de la rigurosa evaluación a la que fue sometida Gond Wana ha recibido dos estrellas doradas; confirmando las características excepcionales del agua mineral natural, en una evaluación a catas ciegas otorgándole una puntuación de más de 80%; obteniendo de esta forma, la prestigiosa distinción internacional del “Sabor Superior”.
