Lanzamiento de nuevo producto Pechu Nuggets
Pechugón ha lanzado recientemente al mercado su nuevo producto Pechu Nuggets, pequeñas milanesitas envasadas y congeladas que están prefritas o precocidas. Es la primera vez que la citada marca presenta productos apanados, listos para la cocción, para lo cual ha ampliado sus instalaciones industriales. Ya están en venta en todos los supermercados y en los puestos de venta de Pechugón, pero aún no se ha realizado el lanzamiento oficial.
Los Pechu Nuggets vienen en dos presentaciones. En caja de 300 gramos que contiene 12 a 13 unidades, a un precio de 10.000 guaraníes y en bolsita de 800 gramos que contienen 30 a 32 unidades, a 25.000 guaraníes. Este producto ya viene precocinado, lo que reduce el tiempo de preparación y cocción. Son crocantes y llevan el sabor característico de la marca Pechugón.
El Dr. Samuel Colmán, jefe de producción explicó que los nuggets pasan por un golpe de fritura a alta temperatura para que la cocción final sea más rápida y sobre todo para evitar que el apanado se descascare al ser sometido al proceso de congelado. Se preparan a partir de la pechuga de pollo y la carne tiene un poco de piel, a fin de que adquiera un poco de jugosidad. Para la fritura se utiliza un aceite de girasol, magro no saturado.
Para la elaboración de este producto, Pechugón ha tenido que adecuar sus instalaciones industriales ubicadas en Capiatá. Los nuggets se procesan dentro de una línea continua, dentro de la cual primeramente se da forma a la carne, luego pasa por máquinas donde se apana y finalmente van a la freidora. De allí pasa a un girofreezer, máquina en forma de espiral, el producto se prefrita; entra por un lado y sale por el otro, totalmente congelado. Para la cocción final no hace falta descongelar el producto. Directamente se puede terminar la fritura o llevarlo al microondas o al horno.
Los responsables de Pechugón estiman que se van a cambiar los hábitos de consumo de pollo a partir de este producto ya que se trata de un rubro económico y rico. Además van a introducir nuevas estrategias de marketing teniendo en cuenta que las campañas serán destinadas a los niños como público meta.
En ese sentido, al conocido personaje Pepe Chugon, se van a agregar otros personajes para identificar la marca como Zani, una simpática zanahoria y Choclito, que tratarán de ganar el corazón de los niños agregando una nueva opción para disfrutar del sabor de los pollos Pechugón. La presentación oficial de estos nuevos personajes así como la de los Pechu Nuggets aún no tienen fecha.
Fuente: Nota del Omnivoro Perfil de Pechugon en Facebook. 05.02.18.
